據(jù)人民政協(xié)報 “錢江源茶王爭霸賽”，是浙江省開化縣春茶期間的傳統(tǒng)茶事。今年的“茶王爭霸賽”上高手云集，角逐激烈，開化縣政協(xié)委員、開化縣金鳳凰茶葉專業(yè)合作社總經(jīng)理江澤勤憑借過硬的制茶技藝，榮膺一芽一葉組“茶王”稱號。
3月25日，贏得比賽的他，第一時間回歸到繁忙的工作一線，上茶山、收茶青、炒茶葉、忙銷售……
出生在茶農(nóng)家庭的江澤勤，是聞著茶香長大的。但作為“茶二代”的他，卻沒在第一時間走上茶路。練過舉重、跑過銷售、做過電商……直到2008年，他才下定決心回到家鄉(xiāng)，接過祖輩傳下來的茶園，立志為家鄉(xiāng)“金葉子”事業(yè)作出新的業(yè)績。
做出一杯好茶不容易，能吃苦是第一步。為了培育出優(yōu)質(zhì)茶，種茶、管護、采摘、炒制等每一個環(huán)節(jié)，江澤勤都跟著父親江雙生認真學習。平日里，他還虛心向縣內(nèi)外茶業(yè)專家請教，甚至有好幾次凌晨一兩點還在炒茶現(xiàn)場。
每到茶葉生產(chǎn)高峰期，為了保障鮮茶得到及時加工，他通宵炒茶到天亮，白天還要趕回店里接待客人，連續(xù)幾天不休息更是常態(tài)。
“只有把好品質(zhì)關，才能在市場上占有一席之地。”江澤勤回憶，在生產(chǎn)白茶的早期，為了提高制茶技藝，他和父親反復試驗，每年都要炒壞十幾斤干茶，只為做出屬于自家的獨特味道。
“我家的白茶可泡三泡，第二泡的口感更佳。”江澤勤說，用心做好茶不僅是他的初心，更是對客戶的承諾，當茶葉得到客戶認可，一年的辛苦有個好收成時，所有努力都是值得的。
作為年輕的一代，江澤勤勇于嘗試新事物，努力做出更適合年輕人喝的茶。“只有不斷求新求變，敢于嘗試，才能把茶產(chǎn)業(yè)做得長久。”這些年，從制作白茶到紅茶，再從黃金葉到紅茶“紫玫瑰”，他都是全縣最早“吃螃蟹”的人。每種茶一經(jīng)上市就深受消費者喜歡，價格比市場上同類產(chǎn)品高仍供不應求。
去年，他還和父親成功研究出了一項新的綠茶，去除了夏秋茶的苦澀味后，茶香入口，散發(fā)著嫩玉米的細膩香氣，入口微甜，一經(jīng)推出，好評不斷。
在制茶技藝日趨成熟之后，江澤勤又有了新想法。他與父親一同參與縣內(nèi)外多場比賽，切磋技藝，以賽促學。“我的手藝是我父親教的，如果能夠在正式場合上贏過我父親，說明我真正出師了。”江澤勤說，2023年錢江源茶王爭霸賽，父親江雙生斬獲芽形組冠軍、條形組亞軍，他獲得了芽形組亞軍、條形組亞軍。
“每次參加比賽都是亞軍，希望今年能超過父親取得冠軍。”憋著一股勁，江澤勤更加苦練技藝。今年參賽，他做了充足準備。功夫不負有心人，江澤勤成功斬獲“茶王”，圓了16年夙愿。
作為連續(xù)兩屆的縣政協(xié)委員，江澤勤始終立足本職工作，積極履職，他在茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化等方面提出不少“金點子”，有些已被相關部門采納。如今，通過“合作社+農(nóng)戶”的模式和整合各方資源，他的金鳳凰茶業(yè)專業(yè)合作社共帶動了1000多戶茶農(nóng)增收致富。“接下來將全力投入到我引薦的3500畝共富茶園招商引資項目建設中。”對于未來，江澤勤又立下了新目標。
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