“浙里”盛產“黃金葉”（鄉村視點）
——浙江湖州市吳興區妙西鎮茶產業轉型發展啟示錄
據人民政協報 清晨5點，浙江省湖州市吳興區西塞山旅游度假區的茶園里，茶農們正忙著采摘帶著晨露的鮮葉。這些茶葉經殺青、揉捻、發酵，在“江南烏龍茶博士創新站”加工車間完成標準化生產，中午就通過電商直播間發往全國各地，傍晚就能出現在上海、杭州等地消費者手中。炎炎夏日里，這里的“江南烏龍”方片茶日均線上銷量已超2000份，帶動周邊200余戶茶農年均增收1.2萬元。
西塞山旅游度假區地處吳興區妙西鎮，是陸羽撰寫《茶經》之地，坐擁1.8萬畝茶園。肇村村位于度假區內，也是白葉一號主產區。近年來，妙西鎮將“兩山”理念深植茶葉產業發展，推動村鎮從單一賣茶向“茶葉﹢文旅﹢電商”三產融合轉型，讓1000多年的老茶園煥發新生，走出了一條茶葉產業引領鄉村共富的新路子。
創新轉型：老茶園長出“金葉子”
“過去我們這茶園，就靠春天一季鮮葉，忙活兩月，剩下大半年，茶樹閑著、機器停著、廠房空著，算下來根本不掙錢。”妙西鎮龍山村茶農李建國曾對著自家茶園犯愁。
和他一樣，這里的老百姓一直種植安吉白茶，以銷售青葉為主要經濟收入。每年3月采茶季，從外省引進2萬多人來采摘，扣除工資開銷，畝均年收入不足3000元。近年來，隨著消費趨于理性平價，傳統春茶因人工成本高、全國產量大，經濟效益日漸下滑，有些管理粗放的農戶只能砍掉種了多年的茶樹，改種其他作物。這一幕，讓湖州市政協委員、科技特派員張樂看在眼里，急在心里。
轉機出現在2023年。隨著電商直播經濟日趨成熟，市場上烏龍、紅茶、普洱等發酵茶線上銷量節節攀升，年輕消費者對發酵茶的青睞度越來越高。張樂敏銳捕捉到這一市場風向，立刻與妙西鎮政府對接：“福建、云南等茶葉大省，全年都在利用茶青，春、夏、秋茶全不落，加工廠和設備利用率高，產能上去了，成本自然降下來。咱們的安吉‘白葉一號’鮮葉品質這么好，氨基酸含量也高，缺的只是全年利用的法子。”
妙西鎮黨委班子高度重視，全力支持。張樂隨即從臺灣引進烏龍茶制作團隊，投入600余萬元新建廠房、購置設備，嘗試用當地夏秋鮮葉加工特色烏龍茶。鎮政府主動協調農業設施生產用地，解決規模化生產用房的土地難題；項目所在的肇村村則連夜擴容原有電力線路，確保生產高峰期用電無虞。
轉型起初并不順利。傳統烏龍茶揉捻、包揉全靠老師傅經驗，每個師傅的手法還不一樣，人工成本占比超50%，剛產出的茶葉成本價格居高不下，品質雖不差，市場接受度卻不高。
“市場不認可的產品再好也是庫存”，張樂索性帶著研制團隊泡在車間，聯合浙江大學茶學院的博士們反復試驗。直到2024年“江南烏龍茶博士創新站”落戶鄉村，通過設備和流程數據化，安吉“白葉一號”制定出標準化制作流程，申請了中國茶葉協會團體標準。
“他們把傳統工藝和現代設備結合，研發出的緊壓方片茶‘江南烏龍’，辨識度高、口感獨特，還適合年輕人便捷沖泡，一上市就成了電商平臺的‘網紅款’。關鍵價格還很美麗。”肇村村阿根書記提起這事，自豪地豎起大拇指。
“現在好了，春茶做名優綠茶，夏秋茶大葉子做江南烏龍，一年到頭鮮葉都能賣，畝均收入增加了6000多元。”李建國更是笑得合不攏嘴。
如今，當地茶園從“一季摘”變成“三季采”，夏秋季茶葉機械采收，施肥管理無人機擔當，加工設備全年運轉，產能提升3倍，鮮葉年加工量超500噸，成了浙北重要的茶葉加工樞紐。
全鏈共富：茶農嘗到“甜滋味”
“以前采完春茶，夏秋鮮葉要么爛在地里，要么幾毛錢一斤賤賣，現在合作社天天收，鮮葉一交就能拿到錢。”妙西鎮潘村茶農王阿姨算起賬來滿臉笑意，她家5畝茶園，去年靠夏秋鮮葉多掙了4萬多元。
這樣的“甜頭”，源于市政協創設“兩山驛站”推行的“全鏈共富”模式。2022年，全市首家“農情連心橋”兩山驛站在吳興區妙西鎮玲瓏灣生態園啟動，同步成立西塞山新青年共富基地，在茶產業上以推行“茶青收購﹢技術指導﹢市場拓展”閉環幫扶。基地搭建的茶青直購平臺，覆蓋了妙西鎮及周邊200余戶茶農——不管是春茶鮮葉還是夏秋鮮葉，只要達標，當場收購、即時結算，徹底解決了茶農“賣茶難、收款慢”的心病。
“一開始老吳還犯嘀咕，說夏秋茶不值錢，折騰啥？”市政協委員、湖州市農業農村局漁業畜牧處處長吳昊記得，65歲的茶農老吳起初不理解。于是，他們帶著技術員三番五次上門，幫老吳算清“一畝茶園三季采”的收益賬，張樂還免費提供有機肥。如今，老吳的茶園畝產鮮葉從1100斤提到3000斤，成了村里的“茶葉能手”。
為了讓茶農種得好，湖州市政協定期在“兩山驛站”舉辦活動，邀請臺胞制茶師傅和返鄉大學生開“田間課堂”，手把手教大家夏秋茶采摘標準、茶樹養護技巧。不僅如此，在市、區兩級政協的支持下，“兩山驛站”還開起“共富市集”，線上在抖音等推廣“江南烏龍”系列產品，線下進社區、趕展會，年銷售額突破50萬元。
“大家都來當主播。”吳興區政協主席丁芳芳為茶產業推廣支招。專業電商團隊、專屬直播間，20余名本土“茶主播”帶著對家鄉茶的熱乎勁兒，在鏡頭前講“江南茶”的故事，說采茶的趣聞，“江南烏龍”走進更多人視野。2024年，“江南烏龍”方片茶線上銷量一舉突破400萬元。
三產融合：老產業闖出新天地
“既能采茶葉、學炒茶，還能帶走自己做的茶餅，這趟研學太值了。”周末的西塞山茶園里，來自杭州的小學生們圍著炒茶鍋很是興奮。
從2024年起，玲瓏灣生態園就利用加工廠和茶園的優勢，結合中小學生研學需求，開發了“神奇的東方樹葉”特色研學課程，為孩子們打造了從采茶體驗到傳統炒茶的沉浸式實踐課。在這里，孩子們穿梭在層層疊疊的茶園里，親手摘下嫩綠的茶葉，走進炒茶車間，在師傅的指導下翻炒鮮葉，看青綠色慢慢變成深褐，鼻尖縈繞著越來越濃的茶香。
在茶園體驗采摘，去車間看標準化生產，到研學課堂學茶文化，臨走帶一盒自己參與制作的茶葉衍生品。這些實踐活動不僅讓大家掌握了茶葉制作的基本流程，更加生動地傳授了中華茶文化的知識。據統計，生態園每年接待中小學生6000余人次，不僅拓寬了茶園業務范疇，還助力村集體經濟增收100萬元，成了鄉村振興茶旅融合的新亮點。
除了中小學生，近兩年，浙江大學農業與生物技術學院的大二學生都會在每年暑期的第一周來到玲瓏灣的農業園區和茶葉工廠來參加實踐活動，從田間到工廠，參加茶葉分揀、炒茶控溫等實踐工作。同時“農情連心橋”兩山驛站的農業界別政協委員通過“共富課堂”的形式給大學生分享自己發展的經歷，并解答農業專業學生的一些疑惑。
“品質是產品的生命線，只要群眾有需要，我們第一時間送技術上門！”市政協委員、長興遠近農業發展有限公司技術負責人劉成成的話，道出了大家的共識。當地推動組建農民專業合作社，實行“統一供種、統一播種、統一肥料、統一標準、統一培訓服務、統一銷售”的管理模式，從源頭保障茶葉品質。同時，組織專家、技術人員到鎮村開培訓班，現場演示種植方式、教授技巧、解答疑惑；在加工、儲運、銷售環節，積極推廣“企業﹢”“合作社﹢”“經紀人﹢”“互聯網﹢”等多元化模式，不斷提高產品市場競爭力。
如今，走進西塞山旅游度假區，茶香里飄著的不僅是千年傳承的韻味，更有鄉村振興的活力。這里的茶葉產業已形成“種植﹢加工﹢銷售﹢文旅”的全鏈條，茶農從“單純種茶”變成“多元增收”，越來越多的年輕人返鄉加入。這樣的改變讓湖州市政協副主席李紅欣喜不已，“農業不是‘孤勇者’，得讓一產接二連三，讓更多年輕人走進鄉村才能走得更遠。”李紅說。
在“浙里”，陸羽撰寫《茶經》的傳奇故事還在延續，老茶園里也正長出新的希望和夢想。
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